8 jídel, kterým se vyhnout před jízdou nebo závodem na kole

8 potravin, kterým se vyhnout před cyklistickým závodem: radí odborník na sportovní výživu
Správné zásobování organismu palivem je klíčem k optimalizaci výkonu při jakémkoli cyklistickém závodě. Will Gerling, odborník na výživu a sportovní výkonnost týmu EF Pro Cycling, se s vámi podělí o osm potravin, kterým byste se měli před závodem vyhnout, abyste se cítili lehce, plní energie a připraveni podat maximální výkon.

1. Vyhněte se smaženým jídlům
Smažák je sice lákavý, ale zdaleka ne ideální. Je nabitý tukem a bílkovinami, ale nabízí minimum sacharidů - nezbytného paliva pro cyklistický výkon. I to malé množství sacharidů ve smaženém jídle je pravděpodobně zalité olejem, takže je hůře stravitelné. Když začnete závodní den takovým těžkým jídlem, můžete být pomalí a neschopní podat co nejlepší výkon.

2. Odmítněte steaky nebo červené maso
Steaky a jiné červené maso se dlouho tráví a druhý den se můžete cítit těžcí nebo nafouklí. To by mohlo vést k nepříjemným pocitům nebo předčasné potřebě navštívit toaletu během závodu a nepříjemnostem, kterým se rozhodně chcete vyhnout.

3. Omezte konzumaci sýrů
Sýr je sice chutný, ale pro výkonnost nemá příliš velký výživový přínos. Má vysoký obsah kalorií a tuku, ale nízký obsah sacharidů a bílkovin. To z něj dělá špatnou volbu před závodem, protože může dlouho ležet v žaludku, aniž by přispěl k vašim energetickým potřebám.

4. Vynechejte fazole, čočku a luštěniny
Fazole a čočka jsou potraviny bohaté na vlákninu, které vám mohou zatížit žaludek. Zatímco v běžný den je vláknina skvělá pro trávení, před závodem není ideální, protože může narušit efektivní nakládání se sacharidy. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny mohou také zvýšit tvorbu stolice, což by mohlo vést k nepříjemné zastávce na toaletě uprostřed závodu.

5. Vyhněte se mořským plodům
U měkkýšů, jako jsou krevety nebo mušle, je vyšší riziko, že způsobí žaludeční potíže, zejména pokud nejsou čerstvé nebo řádně tepelně upravené. I když se mohou zdát jako lehká volba, nepřinášejí žádný přínos pro vaši potřebu sacharidů na závod a nestojí za to riskovat.

6. Přehodnoťte Carbonara a těstoviny s vysokým obsahem tuku
Těstoviny jsou sice často považovány za jídlo, které vám dodá sacharidy, ale jejich kombinace s těžkými krémovými omáčkami, jako je carbonara, je kontraproduktivní. Vysoký obsah tuku zpomaluje trávení a snižuje účinnost ukládání glykogenu, což je pro optimální výkon klíčové. Volte jednodušší sacharidy s vysokým glykemickým indexem, abyste maximalizovali ukládání glykogenu ve svalech.

7. Vynechejte kořeněná jídla
Kořeněná jídla mohou dráždit žaludek, zejména pokud na ně nejste zvyklí. To může vést k nepříjemným pocitům nebo častým návštěvám toalety, což může narušit vaši přípravu nebo den závodu. Držte se jídel, která znáte, a před závodem neexperimentujte s ostrými pokrmy.

8. Vyhněte se sladkým snídaním v den závodu
Zatímco sacharidy s vysokým glykemickým indexem jsou den před závodem prospěšné pro sacharidovou nálož, konzumace jednoduchých cukrů, jako je pečivo nebo džemy, těsně před jízdou na kole může vést k rychlému spálení uloženého glykogenu. To zvyšuje riziko, že vám během závodu dříve dojde energie. Vyvážená snídaně se sacharidy se středním glykemickým indexem, trochou bílkovin a zdravých tuků vám pomůže udržet hladinu energie po celou dobu závodu.

Držte se známých potravin
Klíčovým poznatkem je držet se toho, co znáte. Pokud je vaší obvyklou snídaní ovesná kaše, nepřecházejte v den závodu na croissanty s marmeládou. Konzistence pomáhá tělu lépe se připravit a zajišťuje, že vás v den závodu nic nepřekvapí.